Melhornconstruction - Xem ngay tin hot thể thao, sức khoẻ, Tài chính hot nhất hôm nay
  • Home
  • Phong Thuỷ
  • Công Nghệ
  • Tài Chính
Tuesday, November 23, 2021
No Result
View All Result
  • Home
  • Phong Thuỷ
  • Công Nghệ
  • Tài Chính
No Result
View All Result
Melhornconstruction - Xem ngay tin hot thể thao, sức khoẻ, Tài chính hot nhất hôm nay
No Result
View All Result

Bánh trung thu nướng nhân thập cẩm, vỏ mềm tan, nhân ngon ơi là ngon || Natha Food

admin by admin
June 15, 2020
in Ẩm Thực
48
Bánh trung thu nướng nhân thập cẩm, vỏ mềm tan, nhân ngon ơi là ngon || Natha Food



Nhân mùa trung thu 2017, mình gửi tặng các bạn công thức bánh trung thu nướng, vỏ mềm tan. Nhân thơm ngon. Cách làm rất chi tiết, bảo đảm bánh lên màu đẹp, nhân ngon mà làm thành công ngay lần đầu.
Chi tiết công thức mình có ghi ở cuối clip. Mọi thắc mắc cứ nhắn mình sẽ trả lời mọi thắc mắc nhe.
Cảm ơn các bạn đã ủng hộ Natha Food.

Mình làm clip này chi tiết từng công đoạn, cách nấu nước đường bánh nướng, cách làm dầu gấc để bánh có màu đẹp, cách làm nhân,… Các bạn xem xong sẽ làm thành công bánh trung thu ngay lần đầu.

1. NẤU NƯỚC ĐƯỜNG BÁNH NƯỚNG
– 1kg đường vàng
– 650gr nước
– ½ quả chanh
Cân 200gr đường và 50gr nước bắt bếp thắng caramen, phần nước còn lại thì đun sôi.
Khi nấu đường có màu cánh gián, vắt 1 miếng chanh vào, cho nước và phần đường còn lại vào. Đua lửa lớn cho nước đường sôi bùng lên khoảng 5 phút, sau đó hạ nhỏ lửa đun 1 tiếng. Thành phẩm thu được là 1,2kg. 1 tuần có thể dùng để làm bánh. Nước đường càng để lâu, bánh lên màu càng đẹp. Hạn dùng 3 năm.

2. VỎ BÁNH
– 300gr bột mì hoa ngọc lan ( hoặc bột mì đa dụng)
– 200gr nước đường
– 2gr Backing soda
– 5gr bơ đậu phộng
– 50gr dầu ăn
– 2gr ngũ vị hương
Tất cả trộn đều ( trừ bột mì), cho nghỉ 30 phút, sau đó cho bột mì vào trộn cho nghỉ tiếp 30 phút. Natha Food
1. NHÂN BÁNH
– Nhân thập cẩm, đậu xanh tuỳ thích
– Hỗn hợp kết dính nhân: gồm rượu mai quế lộ, bột bánh dẻo( bột nếp rang chín), nước đường, bơ đậu phộng

2. ĐÓNG BÁNH
– Tỷ lệ vỏ và nhân: 7-3 hoặc 4-6. Tức là 7 nhân và 3 vỏ.
– Mình làm bánh 150gr, vỏ 60gr, nhân 100gr ( trừ hao 10gr)

3. NƯỚNG BÁNH
– Nướng 2 lần đầu 200 độ 10 phút, lần cuối 175 độ 10 phút.
– Không xịt nước, chỉ để quạt cho nhanh khô, để quét mặt

4. HỖN HỢP PHẾT MẶT BÁNH
– 1 lòng đỏ trứng , 1 xíu lòng trắng, 1 muỗng nhỏ dầu mè, 1 muỗng nhỏ dầu gấc. tất cả khấy đều, lọc rây.
– Chỉ quét mặt, kg quét chân, kg thêm đường or mạch nha để quét, bánh sẽ bị ướt dính 1-2 ngày sau đó.
Natha Food.

Đăng ký kênh xem clip mới :
Danh sách món của Natha :
Support me:

Nguồn: https://melhornconstruction.com

Xem thêm bài viết khác: https://melhornconstruction.com/am-thuc/

Xem thêm Bài Viết:

  • BÁNH BÒ XỐP (Bánh Bò Bông) làm từ gạo theo cách truyền thống của Đậu Đỏ Trần
  • Cách đặt bát hương trên bàn thờ gia tiên
  • Luyện Nghe Tiếng Anh Giao Tiếp với Người Nước Ngoài – Bài 1: What's your name?
  • Cách nấu Canh Chua cực dễ nguyên liệu đơn giản mà ngon
  • Các mẫu áo len nữ hót nhất | cách phối đồ với áo len nữ!!
Previous Post

Mẹo giúp Touch ID trên iPhone hoạt động nhạy như mới!

Next Post

1000 CÂU HỎI NGU PHIÊN BẢN MỚI | Nghe nó hỏi xong muốn đập điện thoại luôn

Next Post
1000 CÂU HỎI NGU PHIÊN BẢN MỚI | Nghe nó hỏi xong muốn đập điện thoại luôn

1000 CÂU HỎI NGU PHIÊN BẢN MỚI | Nghe nó hỏi xong muốn đập điện thoại luôn

Comments 48

  1. Yenthanh Nguyen says:
    1 year ago

    Natha thân mến chị yt làm rồi, ngon quá mà đẹp như natha ,bông trên mặt bánh vẩn còn nguyên bông khg bị xẹp bông, nhân xầu riêng ngon quá, chị yt ở bên mỹ, chị thích đường thốt nốt, và đường phèn cho làm bánh hay nấu chè, chị muốn mua ,khg biết mua làm sao em có góp ý dùm chị được cách khg, cám ơn em

    Reply
  2. Phuong Nguyen says:
    1 year ago

    Nước đường sau khi can dc1050kg. Natha có cách gi chỉ mình với.

    Reply
  3. Thuy Phan says:
    1 year ago

    Chị ơi khuôn chị là 125gr hay 150gr vậy.

    Reply
  4. Pro Express says:
    1 year ago

    chị ơi, 1kg2 nước đường thì làm được khoảng bao nhiêu cái bánh 150g ạ

    Reply
  5. Chuong Tran says:
    1 year ago

    Wow, lan dau tien that day get. De thuong qua.

    Reply
  6. Moon Moon says:
    1 year ago

    C ơi cho hỏi e làm bánh ra bánh mà cứng đơ AK có cách nào làm bánh mềm lại k ạ

    Reply
  7. Mai061289 Truc says:
    1 year ago

    Chj oi cho em hoi minh lam dau rất đe danh dc ko a

    Reply
  8. Quỳnh Lê says:
    1 year ago

    cô chỉ dẫn tận tình quá, con sẽ làm thử vào 1 ngày gần.. cảm ơn cô nhiều

    Reply
  9. thần của mẹ thiên says:
    1 year ago

    C ơi bánh bao nhiêu gam ạ

    Reply
  10. Nguyen Thuy Huong says:
    1 year ago

    Chị ơi bánh của em lớp vỏ với lớp nhân không dính vào nhau là bị sao vậy chị.

    Reply
  11. Nam Nguyễn says:
    1 year ago

    Cô ơi mua nguyên liệu ở đâu vậy

    Reply
  12. Mỹ Linh Nguyễn Thị says:
    1 year ago

    Chị, em nấu nước đường hơi bị cạn còn 1.150g so theo công thức của chị vậy có ảnh hưởng khi làm bánh không chị nhỉ?!

    Reply
  13. Nhung Nguyen says:
    1 year ago

    chà bông dài loan mua ở đâu cô. mình thay chà bông khác dc ko ạ. hay tự làm dc ko ạ

    Reply
  14. Nhung Nguyen says:
    1 year ago

    ngon wa. sẽ làm.cô hướng dẫn kĩ.và rõ.giỏi wa cô

    Reply
  15. Xuan Thao Luu says:
    1 year ago

    Chi oi số lượng trên làm được bao nhiêu bánh vậy chi

    Reply
  16. Xuan Thao Luu says:
    1 year ago

    Chi oi clip thắng nước đường bánh nướng trung tthi ơi đau chi

    Reply
  17. Nhi Nguyet says:
    1 year ago

    C ơi.để nguội r đựng keo nhựa dc đúg k c

    Reply
  18. Cynthia Nguyen says:
    1 year ago

    Natha nau an gioi . Lam banh cung hay qua chia se thiet tinh . Em co face book khg ? Cho chi ket ban nhe . Chuc Natha tre mai va vui ve .

    Reply
  19. Cynthia Nguyen says:
    1 year ago

    Hi Natha . Cam on em chia se nhieu tinh ro rang cong thuc nay an va lam banh . Chi rat Quy men Natha lam . O Viet Nam . Em o que hay o tp HCM . Co dip chi ve . Muon xin gap Natha duoc khg ? De thuong lam .

    Reply
  20. Lý Hoàng Phương Lý says:
    1 year ago

    Em thắng nước đường rồi sau mà nó đặt quá chị ơi

    Reply
  21. Emy Pham says:
    1 year ago

    cô cho con hỏi con chỉ mua được khuôn ròi 250g thì còn chia vỏ vs nhân bao nhiêu gram ạ? lần đầu con làm lên con không có kinh nghiệm và biết mong cô chỉ ạ. Con cảm ơn cô

    Reply
  22. Diem Ngoc says:
    1 year ago

    Chi Natha cho em hoi . Bot con du em de tu lanh qua ngay hom sau em lam tiep co duoc khong chi

    Reply
  23. Mai Le hunt says:
    1 year ago

    Natha yeu quy!
    Ban noii dung.
    Nen tach ra cach lam banh trung thu. Nuoc duong, nhan banh, vo banh, nhan man….
    Thank you.,

    Reply
  24. Tien Tran says:
    1 year ago

    @Natha Food, bạn cho hỏi nếu phần vỏ mình cho thêm 1 quả trứng gà thì các thành phần khác như: nước đường, bột cần điêu chỉnh gì không ạ. Thanks bạn

    Reply
  25. Van cau Pham says:
    1 year ago

    Chi nuong banh con song nhan ha

    Reply
  26. Dung Lê says:
    1 year ago

    Chị ơi. Mấy cái mứt quả kia có thể thay thế loại gì khác dc ko ạ

    Reply
  27. bi ruan y says:
    1 year ago

    C lam banh nao cung ngon het.ma c noi nhieu qua .nghe met

    Reply
  28. Oanh Ca says:
    1 year ago

    Rắc rối wa

    Reply
  29. Điều dưỡng Phòng says:
    1 year ago

    chị dạy còn tận tình hơn cả lớp e đăng ký học nữa. Thks c iu nhiều lắm

    Reply
  30. Thanh Nguyenthanh says:
    1 year ago

    Chi oi Sao e lam xong banh de den ngay t2no đã bị ướt vỏ ah

    Reply
  31. Hoàng Oanh says:
    1 year ago

    Cảm ơn c rất nhiều, e đã làm theo nhiều công thức của c món nào cũng tuyệt vời luôn.mong c sẽ ra thật nhiều video nữa nha.

    Reply
  32. Thế Phan Văn says:
    1 year ago

    Chi oi. E muon lam banh nuong. Nhung sao nhân e lại bj cung . Chj chj cho e vs

    Reply
  33. Angie Thieu says:
    1 year ago

    Chao chi Natha, chi oi cho em hoi sao em lam banh trung thu nhan dau xanh, nhan xao kho deo ngon lam ma khi nuong banh xong de qua ngay hom sau va vo banh mem nhung va ra dau qua nhieu, nen khong the de lau duoc. Trong khi do banh thap cam em de duoc ca thang luon. Cam on chi.

    Reply
  34. Đại Đen says:
    1 year ago

    Cảm ơn chị rát nhiều

    Reply
  35. Shark Gamer says:
    1 year ago

    Cảm ơn chị em làm rồi ngon lắm ai củng khen ngon

    Reply
  36. thuy ngoc says:
    1 year ago

    em làm theo cách của chị, bánh 2 ngày là mền thơm ngon lắm chị, cám ơn chị nhiều, chúc chị luôn vui ,khỏe !

    Reply
  37. Tâm Nguyễn Thanh says:
    1 year ago

    Cho em hỏi bánh em nướng bằng lò vi sóng có được không ạ ?

    Reply
  38. lam ngocthu says:
    1 year ago

    Natha ơi, theo như mình đc biết là Baking soda là natribicarbonat ( thuốc muối) để làm mềm bánh như Natha đã nói, còn baking powder là bột nở, ko biết Natha có nói nhầm ko, mà khi quay clip thì Natha hướng dẫn là baking soda nhg khi thuyết minh thì nói baking powder, vậy cái nào là đúng ạ ! Cám ơn Natha nhiều, nếu như làm bánh cake mà bỏ nhầm baking powder thành baking soda là hư bánh phải ko ạ ! Mong Natha trả lời, vì học làm bánh nguyên liệu rất là quan trọng !

    Reply
  39. Martin Nguyen says:
    1 year ago

    hic con cảm ơn cô nhiều ạ, rất tuyệt vời ạ , con đang bên nước ngoài trước ở việt nam con cung có làm bánh mà bên này tìm nguyên liệu chết mệt, nên tự làm tất, he he tất cả món ăn cứ làm theo cô y rằng ngon, bữa trước con làm tôm xong vụ vừa rồi làm bánh pía bh thì làm bánh trung thu tuyeejttttt cô ơi.

    Reply
  40. Ut Segar says:
    1 year ago

    Khuon mua size co nao? Cam on co

    Reply
  41. Anh Ngo says:
    1 year ago

    Chị ơi cho em hỏi mua hộp để bánh kia ở đâu ạ

    Reply
  42. Đom Đóm says:
    1 year ago

    Chi ơi. Chi giỏi quá.👍👍👍

    Reply
  43. lan nguyen says:
    1 year ago

    Chị ơi em cám ơn chị đã chỉ dẫn tận tình , em làm lần đầu đã thành công rất ngon , chúc gia đình chị một mùa trung thu vui vẽ

    Reply
  44. Nam Tien says:
    1 year ago

    e chào c, e cần làm 6 bánh trung thu nuớng thì mình cần bn bột vậy chị, c chỉ giúp e cá h tính tỉ lệ bột nha c

    Reply
  45. Giáp Nguyên says:
    1 year ago

    Nhồi kỹ v .bánh k bị mất nét à cô

    Reply
  46. PHUOC LỌI TRAN says:
    1 year ago

    Bánh quá đẹp ban chỉ dẫn rất tỉ mĩ mình đã làm và thành công cảm ơn bạn nhé

    Reply
  47. hoài thương says:
    1 year ago

    Có thể đổi dầu gấc thành dầu hạt điều được không chị ơi

    Reply
  48. My Thảo says:
    1 year ago

    Mình đã làm theo công thức của chị Natha nhân thập cẩm trong video này, công thức chuẩn ngon không khác gì ngoài tiệm hết nha mọi người ơi. Nếu người nào khéo tay một xíu, có ý tưởng kinh doanh thì hoàn toàn có thể làm theo chị Natha để bán. Riêng mình làm biếu tặng cô giáo của con gái, người thân thì ai ăn cũng khen và chọc đi mua ngoài tiệm về gắn mác nhà làm kkkk Tuy nhiên mình có lưu ý cho các bạn mới làm lần đầu ạ. Dù trong video chị Natha nói phần kết dính nhân có thể thay thế chữa cháy bằng bột cà ri + rượu trắng để có mùi tương tự Mai Quế Lộ, nhưng mình làm lần 1 nó không có mùi thập cẩm, lợ lợ sao á. Sau đó mình lên Lazada đặt 1 chai rượu Mai Quế Lộ về làm lại lần 2 là chuẩn ngon 100% luôn. Phần bột bánh thì theo ý kiến cá nhân của mình không nên cho bột Barking soda vào, quá mềm, mình bị méo bánh hix….. Lần 2 mình cũng thử bỏ bột Barking soda ra, bánh lúc mới nướng cứng lắm, màu hơi trắng, nhưng sau 3 ngày (để nhiệt độ ngoài bình thường, không bỏ tủ lạnh) thì bánh lên màu vàng rất đẹp và mềm mại vừa ăn luôn ạ. Vài lời góp ý thêm ,để các bạn có thể làm thành công biếu tặng ngay từ lần đầu luôn khỏi thử đi thử lại mắc công ^.^

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Xem Thêm

[  Tượng Chuột Phong Thủy với hơn 36 mẫu cực đẹp và ý nghĩa cho năm Canh Tý 2020 ]

[ Tượng Chuột Phong Thủy với hơn 36 mẫu cực đẹp và ý nghĩa cho năm Canh Tý 2020 ]

May 21, 2020
[PHONG THỦY BẾP] Cách chọn hướng nhà bếp theo phong thủy để mang lại may mắn tài lộc

[PHONG THỦY BẾP] Cách chọn hướng nhà bếp theo phong thủy để mang lại may mắn tài lộc

May 3, 2020
#5 TIÊU CHÍ xem bói SIM PHONG THỦY CHÍNH XÁC NHẤT | Simphongthuy.vn

#5 TIÊU CHÍ xem bói SIM PHONG THỦY CHÍNH XÁC NHẤT | Simphongthuy.vn

May 24, 2020
☯ HƯỚNG MỒ MẢ – YẾU TỐ QUAN TRỌNG CHO CON CHÁU – Phong Thủy – Xuân Thứ

☯ HƯỚNG MỒ MẢ – YẾU TỐ QUAN TRỌNG CHO CON CHÁU – Phong Thủy – Xuân Thứ

May 4, 2020
10 Đại Kỵ Lớn trong phong thủy Giường Ngủ – Nếu Phạm phải ốm đau bệnh tật triền miên hãy cẩn thận

10 Đại Kỵ Lớn trong phong thủy Giường Ngủ – Nếu Phạm phải ốm đau bệnh tật triền miên hãy cẩn thận

May 1, 2020
112. Cây Trúc nhật – Hướng dẫn trồng và chăm sóc (Full 1) – Cây cảnh Chợ Hàng

112. Cây Trúc nhật – Hướng dẫn trồng và chăm sóc (Full 1) – Cây cảnh Chợ Hàng

May 24, 2020
  • Liên Hệ
  • Chính Sách Bảo Mật

© 2021 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

No Result
View All Result
  • Home
  • Phong Thuỷ
  • Công Nghệ
  • Tài Chính

© 2021 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.