November 20, 2020

Cách làm CHẢ CÁ LÃ VỌNG ngon đúng chuẩn



HẢ CÁ LÃ VỌNG

Chả cá lã vọng là một món ăn rất Hà Nội và được mệnh danh là món ăn mà bất kì ai đến Hà Nội đều phải ăn. Chả cá lã vọng gọi là chả cá nhưng thực ra lại không phải là chả cá bởi lẽ nó là những miếng thịt cá nguyên vẹn không xay không trộn. Món này ngon nhất là phải đi với cá lăng, cá lăng thịt mới chắc và thơm lại không quá béo để làm món này. Đúng ra món này có thể làm với bất kì loại cá da trơn nào từ cá trê, cá bông lau, cá lóc… nhưng cá lăng mới là số một.

Chả cá lã vọng rất cầu kì. Cá phải thật tươi mua về làm sạch rồi ướp giềng mẻ, sau đó nướng trên than hoa cho xém cá lại rồi mới xào cùng hành và thì là. Có những người ăn bớt công đoạn nướng chỉ xào thôi nhhưng công phu của món này chính là 2 lần nấu. Cá được phục vụ nóng xào trước mặt người ăn cùng với mỡ cá (được bóc ra từ bụng cá lúc mổ) chứ không phải là dầu ăn rồi ăn cùng các thứ ăn kèm như lạc rang, bánh đa nướng, mắm tôm ngon hành chẻ.. cái nào cũng phải có không được thiếu cái nào.

Chả cá lã vọng công phu là vậy, nhưng khi ăn bao nhiêu vất vả cầu kì các bạn đều cảm thấy xứng đáng. Từng miếng chả cá béo ngậy thơm lừng tan trong miệng sẽ cho người ăn hiểu thế nào là công phu nấu ăn Hà Thành.

Nguồn:

Nguồn: https://melhornconstruction.com

Xem thêm bài viết khác: https://melhornconstruction.com/am-thuc/

Related Posts

Hướng Dẫn Học Phần Mềm Kế Toán MiSa – Mua và Ghi tăng Tài sản cố định #9

May 26, 2020

May 26, 2020 18

Video rất bổ ích và chi tiết. Ngoài việc hướng dẫn thao tác, chúng tôi còn ghi chú cho bạn...

Cách làm SỐT PHÔ MAI dùng cho bánh bông lan trứng muối – HOW TO MAKE CHEESE SAUCE

June 8, 2020

June 8, 2020 29

Nguyên liệu: – 50gr creamcheese – 50ml sữa tươi không đường – 50ml whipping cream – 15gr bơ lạt –...

Hướng dẫn HỌC LÁI XE Ô TÔ cực dễ trong 30 phút

May 25, 2020

May 25, 2020 49

Lần đầu học lái xe ô tô, chắc hẳn các bạn sẽ khá bỡ ngỡ, vì ô tô đòi hỏi...

Cách Làm Bánh Dẻo Lạnh Đơn Giản Không Cần Lò Nướng | Góc Bếp Nhỏ

June 9, 2020

June 9, 2020 34

Cách Làm Bánh Dẻo Lạnh Đơn Giản Không Cần Lò Nướng Lại một mùa Trung Thu nữa lại tới, nếu...

Hướng dẫn bó hoa cưới tay foam | cách bó hoa cầm tay cô dâu

June 7, 2020

June 7, 2020 7

Nguyên liệu cần chuẩn bị : – Tay foam cô dâu – Hoa sen đá – Hoa cát tường nhúng...

CÁCH NẤU CHÈ ĐẬU TRẮNG như thế nào để được ngon | Zui Vào Bếp

June 11, 2020

June 11, 2020 7

Cách nấu chè đậu trắng kiểu này dùng trong các dịp rằm, đầy tháng, thôi nôi. Hay đơn giản là...

Cách thay bóng đèn huỳnh quang ^_^ !!! – How to replace fluorescent lamp ^_^ !!!

May 27, 2020

May 27, 2020 6

Follow me: Twitter: Patreon: —————————————————————- Để thay bóng đèn huỳnh quang chúng ta cần: 1 tắcte, 1 bóng đèn huỳnh...

Các mẫu áo len nữ hót nhất | cách phối đồ với áo len nữ!!

June 15, 2020

June 15, 2020 5

Các mẫu áo len nữ hót nhất | cách phối đồ với áo len nữ Mùa đông đang dần tới,...

Ông Thọ Chia Sẻ Cách Làm Sữa Chua Túi Không Bị Dăm Đá | Handmade Yogurt

June 13, 2020

June 13, 2020 48

Kem sữa chua túi là một trong những thức quà gắn liền với tuổi thơ của nhiều người. Món kem...

[Luyện nghe tiếng Anh] Lộ trình 4 bước để luyện nghe tiếng Anh qua phim hiệu quả

June 14, 2020

June 14, 2020 48

Giáo trình “gối đầu giường” với người tự học tại nhà. Biên soạn tỉ mỉ, lộ trình & kiến thức...

10 PHÚT ĐỂ LÀM CHỦ CÁC CÔNG THỨC LŨY THỪA- LŨY THỪA CỰC ĐƠN GIẢN CỰC HÓT

June 7, 2020

June 7, 2020 50

10 PHÚT ĐỂ LÀM CHỦ CÁC CÔNG THỨC LŨY THỪA- LŨY THỪA CỰC ĐƠN GIẢN CỰC HÓT Bài giảng Lũy...

Tự Làm Nem Chua Rán Giòn Rụm Đơn Giản An Toàn Tại Nhà Từ A đến Z | Góc Bếp Nhỏ

May 26, 2020

May 26, 2020 22

Tự Làm Nem Chua Rán Giòn Rụm Đơn Giản An Toàn Tại Nhà Từ A đến Z. Nem chua rán,...

4 MÓN CHAY CHO NGÀY GIỖ MÁ – Cách nấu các món Chay thật ngon và thật nhanh by Vanh Khuyen

May 29, 2020

May 29, 2020 41

Món Chay có rất nhiều. Món Chay đãi tiệc hay món chay cho ngày Giỗ, Món chay cho ngày Rằm…...

100 Mẫu Câu Tiếng Anh Bắt Chuyện Với Người Nước Ngoài – Giá Như Biết Sớm Hơn

June 9, 2020

June 9, 2020 37

100 Mẫu Câu Tiếng Anh Giao Tiếp Bắt Chuyện Với Người Nước Ngoài – Giá Như Biết Sớm Hơn ►...

Cách làm Sốt dầu trứng cho món Bánh Bông lan Trứng muối cực đơn giản

June 2, 2020

June 2, 2020 25

Hôm nay mình giới thiệu với mọi người món sốt dầu trứng để làm món bánh bông lan trứng muối...

Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *