January 7, 2021

Cách làm CHẢ CÁ LÃ VỌNG ngon đúng chuẩn



HẢ CÁ LÃ VỌNG

Chả cá lã vọng là một món ăn rất Hà Nội và được mệnh danh là món ăn mà bất kì ai đến Hà Nội đều phải ăn. Chả cá lã vọng gọi là chả cá nhưng thực ra lại không phải là chả cá bởi lẽ nó là những miếng thịt cá nguyên vẹn không xay không trộn. Món này ngon nhất là phải đi với cá lăng, cá lăng thịt mới chắc và thơm lại không quá béo để làm món này. Đúng ra món này có thể làm với bất kì loại cá da trơn nào từ cá trê, cá bông lau, cá lóc… nhưng cá lăng mới là số một.

Chả cá lã vọng rất cầu kì. Cá phải thật tươi mua về làm sạch rồi ướp giềng mẻ, sau đó nướng trên than hoa cho xém cá lại rồi mới xào cùng hành và thì là. Có những người ăn bớt công đoạn nướng chỉ xào thôi nhhưng công phu của món này chính là 2 lần nấu. Cá được phục vụ nóng xào trước mặt người ăn cùng với mỡ cá (được bóc ra từ bụng cá lúc mổ) chứ không phải là dầu ăn rồi ăn cùng các thứ ăn kèm như lạc rang, bánh đa nướng, mắm tôm ngon hành chẻ.. cái nào cũng phải có không được thiếu cái nào.

Chả cá lã vọng công phu là vậy, nhưng khi ăn bao nhiêu vất vả cầu kì các bạn đều cảm thấy xứng đáng. Từng miếng chả cá béo ngậy thơm lừng tan trong miệng sẽ cho người ăn hiểu thế nào là công phu nấu ăn Hà Thành.

Nguồn:

Nguồn: https://melhornconstruction.com

Xem thêm bài viết khác: https://melhornconstruction.com/am-thuc/

Related Posts

Nuôi Bò Thịt Bao Lâu Thì Bán Được ? Mô hình Nuôi Bò Lãi 20 Triệu/Con

June 3, 2020

June 3, 2020 18

Nuôi Bò Thịt Bao Lâu Thì Bán Được ? Mô hình Nuôi Bò Lãi 20 Triệu/Con Cách nuôi bò thịt...

Cách làm xà bông trong suốt từ dầu dừa tại nhà I Kênh Phụ nữ làm đẹp

June 14, 2020

June 14, 2020 7

Cách làm xà bông trong suốt từ dầu dừa tại nhà I Kênh Phụ nữ làm đẹp Nguyên liệu: Dầu...

Cách Làm Bánh Chuối Chiên Đơn Giản Nhanh Nhất vẫn Ngon Như Ngoài Hàng – Banana bread

June 15, 2020

June 15, 2020 20

Bánh chuối chiên là một món ăn ngon được rất nhiều người yêu thích một phần cũng bởi bản thân...

Cách làm mì spaghetti cho người bận rộn

June 14, 2020

June 14, 2020 27

Cách làm mì spaghetti như thế nào? Tam sao thất bản quả không sai. Chúng ta vẫn hay lầm tưởng,...

Kỹ thuật làm riêu trong bún riêu | Viet Nam Life and Travel | BKB CHANNEL

June 9, 2020

June 9, 2020 25

Vợ tui có món Bún Riêu thật tuyệt. đặc biệt là Kỹ thuật làm riêu kỳ công ngon cực. xin...

ĐẬU HỦ TRỨNG CHIÊN GIÒN ngon hơn NHÀ HÀNG đơn giản, dể làm

May 29, 2020

May 29, 2020 40

Đậu hủ trứng chiên giòn, đậu hủ chiên sả, đậu hủ kho, đậu hủ xào thập cẩm, món ăn ngon...

Cách làm BÁNH FLAN đơn giản dễ thành công nhất – Món Ăn Ngon

June 14, 2020

June 14, 2020 26

Cách làm BÁNH FLAN đơn giản dễ thành công nhất. Có rất nhiều công thức làm bánh flan, nhưng hôm...

Hướng dẫn bó hoa cưới tay foam | cách bó hoa cầm tay cô dâu

June 7, 2020

June 7, 2020 7

Nguyên liệu cần chuẩn bị : – Tay foam cô dâu – Hoa sen đá – Hoa cát tường nhúng...

BÁNH BÒ BÔNG CẤP TỐC 15 Phút – Cách làm Bánh Bò xốp không cần ủ – Steamed Rice Cake by Vanh Khuyen

June 9, 2020

June 9, 2020 40

Bánh Bò – steamed rice cake có rất nhiều cách làm từ Bánh Bò ủ men, Bánh Bò men Cơm...

Kết nối Mixer với thiết bị loa, sub, micro…Digital Mixer Yamaha 03D

June 5, 2020

June 5, 2020 5

Kết nối Mixer với các thiết bị trong bộ dàn âm thanh để ca hát. Nghe Nhìn Số – Kênh...

4 MÓN CHAY CHO NGÀY GIỖ MÁ – Cách nấu các món Chay thật ngon và thật nhanh by Vanh Khuyen

May 29, 2020

May 29, 2020 41

Món Chay có rất nhiều. Món Chay đãi tiệc hay món chay cho ngày Giỗ, Món chay cho ngày Rằm…...

Tự Làm Nem Chua Rán Giòn Rụm Đơn Giản An Toàn Tại Nhà Từ A đến Z | Góc Bếp Nhỏ

May 26, 2020

May 26, 2020 22

Tự Làm Nem Chua Rán Giòn Rụm Đơn Giản An Toàn Tại Nhà Từ A đến Z. Nem chua rán,...

KHÔ HEO – Cách làm món Khô Heo Xé Sợi KHÔNG CẦN Lò nướng Sấy – Món ngon Ngày Tết by Vanh Khuyen

June 4, 2020

June 4, 2020 25

Có nhiều loại Khô Heo thoạt nhìn cứ tưởng là Khô Bò như hôm trước mình đã chia sẻ. Khô...

VNSwCF – 4 bước tập hít xà đơn dễ nhất cho người mới – How to do pull up

June 9, 2020

June 9, 2020 14

Hít xà đơn – pull up là bài tập lưng xô cho người mới. Với độ khó level 3 ở...

Cách làm món Cá Cơm lăn bột chiên giòn đơn giản mà cực ngon tại nhà by Xanh TV

May 29, 2020

May 29, 2020 4

Cá cơm lăn bột chiên giòn là món ăn chế biến đơn giản, hương vị món ăn khá dân dã,...

Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *