January 13, 2021

Cách làm món Cá Chép Om Dưa và loại rau đặc biệt ăn kèm không thể thiếu ít người biết



Thực sự thì tôi cũng không biết rõ nguồn gốc chính xác món cá chép om dưa có nguồn gốc từ đâu, nếu nói về Bắc Nam thì món cá chép om dưa được xem là đặc sản của người Miền Bắc Việt Nam. Tuy nhiên theo sách báo thì nói món ăn này bắt nguồn từ miền Trung, tôi cũng mới biết nấu món này gần đây, nhưng phải thừa nhận đây là một món ăn rất là ngon. Đặc biệt để ngon hơn thì các bạn phải có loại rau húng láng.
Công thức nguyên liệu để thực hiện món cá chép om dưa tôi sẽ viết ra chi tiết.
NGUYÊN LIỆU
1,5kg cá chép
2 thìa canh muối (2 tbsp)
3 chén nước dưa cải chua (3 cup)
500g cải chua
300g cà chua (4 quả)
4 thìa canh nước nghệ (4 tbsp)
1/2 thìa canh muối hạt (1/2 tbsp)
1,5 thìa canh đường (1,5 tbsp)
1 thìa canh hạt nêm (1 tbsp)
1/2 thìa canh tiêu rang (1/2 tbsp)
1/2 thìa cafe bột ngọt (1/2 tsp)
1 thìa canh ớt sừng (1 tbsp)
2 thìa canh nước mắm (2 tbsp) cá chiên 2 mặt rồi thì cho nước ướp cá vào và tiếp tục cho 2 thìa canh nước mắm vào lên mình cá chép giúp mình cá bạn nhé
100g thì là
50g hành lá
rau húng láng và sà lách ăn kèm (không có húng láng thay bằng húng quế)
4 thìa canh mỡ (4 tbsp)
7 củ hành tím
1 củ tỏi
7 gốc hành lá
1 thìa canh ớt sừng và 5 quả ớt hiểm
150g thịt ba chỉ
2,5 thìa canh giấm bổng (2,5 tbsp)
1 quả dừa to (3 cup)
1,5 lít nước sôi (6 cup)

— Những cách giảm cân an toàn không dùng thuốc:

— Tổng Hợp Các Công Thức Và Cách làm:

+ Những cách làm bánh ngon:

+ Cách làm những món chè:

+ Những món mứt ngon:

+ ĐĂNG KÝ HỌC MIỄN PHÍ :

+ Trang fanpage facebook của kênh:

+ Group Facebook học online miễn phí:

———————————————–**********——————————————–
Toàn bộ nội dung ở trong kênh được các thành viên trong kênh SỨC KHỎE TÂM SINH tìm tòi chắt lọc và biên tập lại, chúng tôi được quyền sở hữu nội dung trong video.

Nguồn: https://melhornconstruction.com

Xem thêm bài viết khác: https://melhornconstruction.com/am-thuc/

Related Posts

Bánh trung thu nướng nhân thập cẩm, vỏ mềm tan, nhân ngon ơi là ngon || Natha Food

June 15, 2020

June 15, 2020 48

Nhân mùa trung thu 2017, mình gửi tặng các bạn công thức bánh trung thu nướng, vỏ mềm tan. Nhân...

TÌM HIỂU VỀ CÂU THẦN CHÚ OM MANI PADME HUM (AUM MANI PADME HUM)

June 12, 2020

June 12, 2020

TÌM HIỂU VỀ CÂU THẦN CHÚ OM MANI PADME HUM (AUM MANI PADME HUM) OM MANI PADME HUM là câu...

CÁCH LÀM SỐT PHÔ MAI, SỐT DẦU TRỨNG CHO BÁNH BÔNG LAN TRỨNG MUỐI | Bông lan trứng muối từ A- Z

June 15, 2020

June 15, 2020 9

CÁCH LÀM SỐT PHÔ MAI, SỐT DẦU TRỨNG CHO BÁNH BÔNG LAN TRỨNG MUỐI, Bông lan trứng muối ngon tuyệt...

Cách Nấu Món Cá Nấu Canh Chua Thơm Ngon Dân Dã | Góc Bếp Nhỏ

June 9, 2020

June 9, 2020 27

Cách Nấu Món Cá Nấu Canh Chua Thơm Ngon Dân Dã | Góc Bếp Nhỏ Cá Nấu Canh Chua là...

Cách ướp thịt ăn Bánh Mì, Bún thật ngon chuẩn vị ngay tại nhà l Hồng Thanh Food

June 12, 2020

June 12, 2020 8

Chào mừng các bạn đến với kênh HỒNG THANH FOOD, Bánh mì là món ăn sáng rẻ tiền và phổ...

TOP 7 GIỐNG BÒ THỊT PHỔ BIẾN HIỆN NAY NÊN CHỌN GIỐNG NÀO ? | Nông Lâm TV

June 9, 2020

June 9, 2020 45

Bò BBB: Trong các giống chuyên thịt, bò BBB (Blanc- Bleu- Belge) có thể nói là đối tượng ưu tú...

Cách Làm Bánh Dẻo Lạnh Đơn Giản Không Cần Lò Nướng | Góc Bếp Nhỏ

June 9, 2020

June 9, 2020 34

Cách Làm Bánh Dẻo Lạnh Đơn Giản Không Cần Lò Nướng Lại một mùa Trung Thu nữa lại tới, nếu...

LÊN KẾ HOẠCH HỌC TẬP TẠI NHÀ I studywithsab

June 6, 2020

June 6, 2020 29

Stay motivated: FACEBOOK: INSTAGRAM: For business inquiries: Email: lazygirlstudying.business@gmail.com Nếu bạn biết một ngôn ngữ thứ hai, hãy giúp Sab...

CÁCH LÀM KIM CHI CỦ CẢI TRẮNG không ngon không lấy tiền nha các bạn | Zui Vào Bếp

June 10, 2020

June 10, 2020 31

CÁCH LÀM KIM CHI CỦ CẢI TRẮNG không ngon không lấy tiền nha các bạn | Zui Vào Bếp Đăng...

Cách Nấu Bánh Canh Xương Heo thơm ngon tại nhà | Món ngon mỗi ngày đơn giản từ thịt

May 25, 2020

May 25, 2020 4

Hướng dẫn cách tự nấu món Bánh Canh Xương Thịt Heo thơm ngon hấp dẫn lại cực kỳ đơn giản...

Bí quyết nấu CANH KHỔ QUA không đắng ngọt nước thịt dai của Cô Ba

May 30, 2020

May 30, 2020 47

Khổ qua, ổ qua, mướp đắng đều là tên gọi của một thứ trái vị đắng nhưng nấu canh cực...

Phá khóa điện thoại OPPO khi quên mật khẩu chi tiết nhất

May 26, 2020

May 26, 2020 43

*Hướng dẫn phá khóa điện thoại Android khác: ►Xem nhiều video hay hơn tại kênh chính của Hà Thục tại...

Tự Làm Nem Chua Rán Giòn Rụm Đơn Giản An Toàn Tại Nhà Từ A đến Z | Góc Bếp Nhỏ

May 26, 2020

May 26, 2020 22

Tự Làm Nem Chua Rán Giòn Rụm Đơn Giản An Toàn Tại Nhà Từ A đến Z. Nem chua rán,...

BÁNH BÒ BÔNG CẤP TỐC 15 Phút – Cách làm Bánh Bò xốp không cần ủ – Steamed Rice Cake by Vanh Khuyen

June 9, 2020

June 9, 2020 40

Bánh Bò – steamed rice cake có rất nhiều cách làm từ Bánh Bò ủ men, Bánh Bò men Cơm...

Cách làm RAU CÂU DỪA không cầu kì phức tạp – Món Ăn Ngon Mỗi Ngày

June 3, 2020

June 3, 2020 32

+Cách làm rau câu dừa không Cầu kì phức tạp/cach lam rau cau dua không cau ki phuc tap +rau...

Comments
  • Giống nấu chè chứ om dưa gì,mih là ng nam,nhưng mình biết món này của ng bắc v họ làm ko bỏ dừa,ko bỏ đường,phải có mẻ,cá phải ráng vàng lên,dưa thì xào xơ,sền sệt nước,làm như nấu lẩu chứ om gì.

  • các bạn có thể tham khảo công thức của ng Bắc làm ở đây nhé https://youtu.be/PcmZw7RILB0

  • nhiều ng có duyên dễ sợ, nấu sao là do tùy ng, tùy khẩu vị có cách chế biến khác nhau. Không nhất thiết phải làm đúng y công thức đc, như ng Nam ra Bắc ăn k đc và ngược lại. Chị này làm theo khẩu vị của ng Nam vì bã là ng Nam chứ k phải Bắc mà dô đây như kiểu sành sỏi dạy này dạy nọ đâu mấy mẹ, mắc mệt hà, muốn ăn đúng thì về nấu theo công thức của mình, còn trên đây ng ta chia sẻ thêm thì coi đi. Nấu thử theo công thức của chỉ chưa mà biết k ngon, cái nào hay có lý thì mình thêm vô, còn cái nào k đc thì mình bỏ ra có vậy thôi cũng ý kiến

  • Rau húng láng chắc phải ra Bắc mua mới có, ăn cái quái gì mà phải mắc công thế hả ! … giấm bổng thật là quái vị .. thiệt là mắc công … thiệt là quái vị .. xứ lồn gì mà quái quá đi ..

  • Khũng khiếp cay quá o ãn nổi o cho đường cho nước dừa ok nhưng phải cho thêm nước mám

  • Có vẻ sai. Thịt lợn thì k rang cháy cạnh. Dưa k xào cho săn lại. Lại cho nước dừa vào mà bảo ng bắc làm. Mà om dưa thì nước chỉ bằng nửa nt kia thôi chị. Mới cả làm đôi bìa đậu rán nữa cho vào thì mới đúng

  • Cá này Ko rút sợi gân tanh thì khó ăn lắm, rất tanh. Nên cho mẻ mới đúng vị. Nấu vậy giống nấu chè quá

  • Có gì đó sai sai không đúng cách, thịt ba dọi phải quay cháy cạnh + không được bỏ đường và nước dừa. Thiếu mẻ thì không thể ra món cá chép om đưa ngon được.

  • Cá lên bỏ vảy. Chiên qua thì cá sẽ săn hơn. K chiên cũng ok. Thịt cũng chiên. Cho nghệ và mẻ vào xay nhiễn. Phi hành thơm cho dưa đậu phộng rã rối vào xào săn. Cho thịt cá nước mẻ nghệ vào có nước hầm xương hoặc nc lọc cũng ok. Khi nấu k cần lật cá. Đun tầm 10p cho ra khay chuyên dụng. Vớt dưa lót dưới. Lật ngửa mặt cá lên cho nước còn lại vào rắc lạc rang bóc vỏ lên trên. Rau cỏ ăn kèm tùy sở thích

  • mien bac nau đơn giản lắm. Ko cầu kì nhiều gia vị như thê nay đâu bạn. Và bạn cho nhiều nước quá. Cái này là hầm cá mất rồi

  • nhiều nước quá rồi b ăn vs bắp chuối thái sợi rau một số rau khác nữa nhưng chọn cá đực sẽ ngon hơn cá trứng sẽ tanh và gầy

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *